Заваривание кофе во френчпрессе

Заваривание в специальной колбе с фильтровальной сеточкой. В последствии этот прибор получил название «Французский пресс» или «френчпресс». В этом незамысловатом аппарате молотый кофе заливается горячей водой или кипятком а затем поршнем в виде мелкой сеточки прижимают гущу ко дну.

Считается, что этот способ приготовления кофейного напитка изобретен итальянцем Калиманом в 1933 году. В приемном стакане фильтр в форме клапана отделяет кофейную гущу, оставляя ее в низу загрузочной емкости. В большинстве случаев так дегустируются кофе после грубого помола на кофейных плантациях в странах произрастания кофе.

Оставить комментарий